U vrijeme kada se sve manje ljudi odlučuje za voćarstvo, porodica Gajić iz Gornjih Dubravica kod Brčkog pokazuje da se predan rad, upornost i ljubav prema zemlji još uvijek mogu isplatiti. Već 15 godina uspješno uzgajaju nekoliko sorti kajsije – Aurora, Tomkot, Rana i Zaklopačka ruža – na plantaži osam duluma.
Iako voćarstvo nosi brojne izazove, od vremenskih nepogoda do nestabilnog tržišta, Ružca Gajić i njen brat ne odustaju od proizvodnje. Naprotiv, i pored svih poteškoća, nastavljaju da razvijaju svoj voćnjak i planiraju nova ulaganja.
“Ovogodišnja berba je izuzetno dobra, vjerovatno jedna od najboljih u posljednjih nekoliko sezona. Međutim, prodaja je mnogo teža nego ranije. Cijena je pala i tržište je trenutno veoma neizvjesno”, kaže Ružca Gajić.
Kako bi što uspješnije plasirali proizvodnju, kajsije prodaju direktno kupcima, a dio berbe koji ostane neprodat prerađuje se u domaću rakiju. Poseban akcenat stavljaju na kvalitet voća, zbog čega njihovi proizvodi već godinama imaju svoje vjerne kupce koji cijene domaću i prirodnu proizvodnju.
Uzgoj kajsije zahtijeva cjelogodišnji rad i veliku posvećenost, a posebno je osjetljiva na proljetne mrazeve koji mogu ugroziti cijeli rod.
“Potreban je samo jedan hladni talas ili nekoliko minuta jakog nevremena da ugrozi sve napore tokom godine. Tokom proleća često palimo bale slame i granje kako bismo zaštitili voćke od mraza”, objašnjava Ružca.
Posebnost njihovog voćnjaka su stabla oraha zasađena između redova kajsije. Kako domaćica ističe, radi se o pažljivo osmišljenoj kombinaciji koja doprinosi stvaranju povoljnijih uslova za razvoj voćaka i pruža prirodnu zaštitu zasadima.
Osim tržišnih problema, voćari se suočavaju i sa nedostatkom organizovanog otkupa i sve težim pronalaskom sezonskih radnika. Ipak, porodica Gajić održava proizvodnju zahvaljujući zajedničkom radu svih članova porodice, uz pomoć rodbine i prijatelja tokom berbe.
Njihov voćnjak je otvoren i za građane koji žele sami da uberu svježe kajsije direktno sa stabla.
“Ko želi da kupi kajsije može doći u voćnjak, sam izabrati i ubrati plodove. To nam mnogo pomaže, jer ne možemo sami plasirati cijelu proizvodnju”, kaže Ružca.
Iako priznaje da se zbog velikih ulaganja teško živi od voćarstva, porodica Gajić ne gubi optimizam. Naprotiv, već sada planiraju proširenje zasada za dodatnih sedam duluma u naredne dvije godine, vjerujući u budućnost domaće poljoprivredne proizvodnje.
Priča porodice Gajić nas podsjeća da iza svakog kilograma domaćih kajsija stoje mjeseci predanog rada, neizvjesnosti i odricanja. I pored svih izazova, ostaju vjerni svom voćnjaku, a miris zrelih kajsija iz Gornjih Dubravica i dalje je jedan od prepoznatljivih simbola vrijednih vlasnika brčanskog kraja.
