Čekamo ljeto uz fini kolač od kokosa bez pečenja, spreman je za 10 minuta

Kolač od kokosa bez pečenja – sastojci:

za kremu:

• 1 l mlijeka
• 100 g šećera
• 2 pudinga od vanilije
• 120 g maslaca ili margarina
• 100 g bijele čokolade
• 200 ml slatkog vrhnja
• 200 g kokosa

dodatno:

• 500 g petit keksa
• kokos, ribana čokolada ili dekoracija po želji

Kolač od kokosa bez pečenja

1. U lonac ulijte 800 ml mlijeka, dodajte šećer i stavite na vatru da zakuha. U preostalih 200 ml mlijeka razmutite dva pudinga od vanilije tako da nema grudica.
2. Kad mlijeko zakipi, ulijte smjesu s pudingom i kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne. U vruću kremu odmah dodajte maslac (ili margarin), nasjeckanu bijelu čokoladu, slatko vrhnje i kokos. Miješajte dok se svi sastojci ne sjedine u glatku i kremastu smjesu.
3. Na dno kalupa složite red keksa, pa preko njega rasporedite dio kreme. Nastavite slagati redove dok ne potrošite sastojke, a završite kremom.
4. Po želji pospite kokosom, ribanom čokoladom ili ukrasite prema vlastitom ukusu. Kolač ostavite u hladnjaku nekoliko sati kako bi se dobro ohladio i stegnuo.

Dobar tek!