Burrito Bowl recept: Jednostavan i ukusan obrok za ljeto

Burrito Bowl je dokaz da najukusniji obroci ne moraju biti komplikovani. Sve ono što volimo u burritu nalazi se u jednoj zdjeli, uz mnogo svježih sastojaka, bogate okuse i bez tortilje.

Ako ste posljednjih sedmica proveli barem nekoliko minuta na TikToku ili Instagramu, velike su šanse da ste primijetili Burrito Bowl. Ova šarena zdjela puna riže, sočne piletine, povrća i kremastog sosa postala je jedan od najpopularnijih recepata na društvenim mrežama, a nije teško razumjeti zašto. Ovaj recept je zapravo sve ono što volimo kod klasičnog burrita, samo servirano u zdjeli umjesto umotano u tortilju. Upravo zato mnogi ga biraju kao nešto laganiju opciju koja je jednako zasitna, jednostavna za pripremu i odlična za ručak, večeru ili meal prep tokom sedmice.

Burrito Bowl osvaja jednostavnošću i bogatim okusima

Najveća prednost ovog recepta jeste što ga možete prilagoditi vlastitom ukusu. Osnova je uvijek ista, riža, protein po izboru, svježe povrće i kremasti sos, dok dodatke možete mijenjati svaki put kada ga pripremate.

Za ovu verziju trebat će vam:

Za rižu:

• 1 šolja basmati ili riže dugog zrna
• sok pola limete
• šaka sitno sjeckanog peršuna ili korijandera
• prstohvat soli

Za piletinu:

• 400 g pilećeg filea/mljevenog mesa
• 1 kašika maslinovog ulja
• pola kašičice mljevene slatke paprike
• pola kašičice bijelog luka u prahu
• pola kašičice mljevenog kumina
• so i biber

Za dodatke:

• pola konzerve crnog graha
• pola konzerve kukuruza šećerca
• 10 do 12 cherry paradajza
• 1 zreo avokado
• oko 50 g ribanog sira

Za kremasti sos:

• 3 kašike grčkog jogurta
• sok pola limete
• 1 kašičica Sriracha ili drugog ljutog sosa
• malo bijelog luka u prahu
• prstohvat soli

@alexskitchenbangers Nacho Beef Burrito Bowl  My go to when I want something quick, filling and delicious. It’s got smoky spiced beef, Mexican style rice, fresh toppings and a quick cheesy drizzle that pulls it all together. Takes less than 15 minutes, high in protein and so easy to throw together after work. Save this for a quick dinner this week 📌 Ingredients (serves 2): 250g extra lean beef mince (5%) 1 ½ tbsp taco seasoning ½ tbsp tomato purée 80ml water 1 packet Mexican-style microwave rice (250g) 2 light cheese slices 2 tbsp semi-skimmed milk Pinch smoked paprika 100g shredded lettuce 8 cherry tomatoes quartered  ½ avocado, diced 2 tbsp tomato salsa  25g nacho cheese tortilla chips  – added extra 61 cals each 💞Fry the beef mince until browned. 💞Stir in the taco seasoning, then add the tomato purée and cook for a minute to deepen the flavour. Pour in the water and let it simmer for a few minutes until the beef is glossy and coated. 💞Heat the microwave rice according to packet instructions. 💞For the cheese sauce, add the cheese slices and milk to a bowl and microwave in short bursts, stirring each time until smooth. Stir through the smoked paprika, adding a splash more milk if needed to loosen. 💞To assemble, divide the rice between bowls, top with the beef, then drizzle over the warm cheese sauce. 💞Finish with the lettuce, tomatoes, avocado and salsa, then scatter over the tortilla chips. Calories per portion: 508 l Protein: 37.7g l Fat: 18g l Carbs: 46.2g  • • _____ #quickrecipes #highproteinrecipes #easyrecipes #healthyrecipes #burritobowl ♬ original sound – 🦈

Kako napraviti Burrito Bowl kod kuće

Skuhajte rižu prema uputstvu na pakovanju. Dok je još topla, dodajte sok limete, sitno sjeckani peršun ili korijander i malo soli. Piletinu narežite na kockice, začinite i pržite na maslinovom ulju sedam do deset minuta, dok ne dobije lijepu zlatnu boju.

Za to vrijeme pomiješajte grčki jogurt, sok limete, ljuti sos i začine dok ne dobijete gladak, kremast preljev. U veću zdjelu prvo rasporedite rižu, zatim piletinu, kukuruz, crni grah, cherry paradajz, avokado i ribani sir. Na kraju sve prelijte kremastim sosom.

Dodaci koji Burrito Bowl čine još ukusnijim

Ako želite da vaš Burrito Bowl bude još bogatiji, dodajte nekoliko komada hrskavog tortilla chipsa koji će unijeti dodatnu teksturu u svaki zalogaj. Ljubitelji avokada mogu pripremiti i domaći guacamole od zgnječenog avokada, limete, malo soli i sitno sjeckanog luka, pa ga poslužiti uz zdjelu ili dodati preko ostalih sastojaka. Nekoliko listića svježeg korijandera, ukiseljeni crveni luk ili nekoliko kapi ljutog sosa također će podići cijeli obrok na viši nivo.

Burrito Bowl je idealan i za meal prep

Jedan od razloga zbog kojih je Burrito Bowl postao toliko popularan jeste njegova praktičnost. Rižu i piletinu možete pripremiti unaprijed i čuvati u frižideru do četiri dana, dok svježe sastojke poput avokada, guacamolea i sosa dodajete neposredno prije jela.

Tako ćete za samo nekoliko minuta imati ukusan, zasitan i nutritivno bogat obrok koji izgleda jednako dobro koliko je i ukusan. Nije ni čudo što je upravo ovaj recept postao jedan od najomiljenijih na društvenim mrežama.

Foto: Instagram/@bamboohealthyfoods