za ražnjiće:
- 2 tikvice narezane na tanke kolutiće
- 900 g lososa isječenog na kockice
- 3 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- ¾ kašičice sušenog origana
- ¼ kašičice mlevene crvene paprike
- so i biber
- 2 limuna
PRIPREMA:
Za pripremu chimichurri sosa, isjeckajte peršun, korijander, luk, bijeli luk i origano u procesoru hrane. Dodajte maslinovo ulje i sirće i miješajte dok se ne dobije relativno glatka smjesa. Pokrijte i ostavite sa strane.
Za pripremu ražnja potrebno je nanizati tikvice i lososa naizmjenično na 12 štapića. Zatim svaki ražnjić premažite maslinovim uljem sa svih strana i začinite origanom, listićima crvene paprike, biberom i solju.
Zagrejte veliki tiganj na srednje jakoj vatri. Stavite ražnjiće da se peku i okrenite i pržite sa svake strane oko 3 minute. Na samom kraju preko štapića iscijedite polovice limuna. Poslužite odmah sa chimichurri sosom.
https://www.zenskimagazin.rs/storage/posts/rss/2026/Jun/268170/013.jpg
