Tikvice su najsvestranije povrće jer ih doista možemo pripremiti na bezbroj načina. Odlične su u juhama i varivima, na roštilju ili tavi, možemo ih puniti, ubaciti ih u salate, pretvoriti ih u zdrave rezance i ubaciti u umak…
Ako ste kupili previše tikvica, možda ste se zapitali kako ih skladištiti da traju što duže i da ih ne morate baciti. U nastavku možete provjeriti koliko dugo mogu stajati izvan hladnjaka, koliko u hladnjaku te kako ih pravilno smrznuti.
Kako čuvati tikvice izvan hladnjaka?
Ako tikvice planirati iskoristiti u prvih pet dana, možete ih čuvati izvan hladnjaka, na sobnoj temperaturi. Važno je da prostorija u kojoj ih čuvate bude nešto hladnija, suha i tamna, a ostava ili kuhinjski ormarić su najbolja opcija. Treba paziti da tikvice nisu izložene direktnoj sunčevoj svjetlosti ili vlazi – jer takvi uvjeti mogu ubrzati propadanje.
Kupujte male do srednje tikvice, jer su one veće kašastije i brže propadaju. Još jedan od ključnih savjeta jest da tikvice ne operete odmah, jer se zbog doticaja s vodom također mogu brže pokvariti.
Ako primijetite da postaju mekane ili da razvijaju mrlje, vrijeme je da ih iskoristite.
Koliko dugo čuvati tikvice u hladnjaku?
Tikvice u hladnjaku možete čuvati oko 10 dana. Stavite ih papirnatu vrećicu, najbolje u ladicu za povrće. Također je vrlo važno da ih ne operete prije nego što ih stavite u hladnjak, jer ćete tako potaknuti truljenje.
Važno je da tikvice u hladnjaku dišu, stoga imajte na umu da je jedan kraj vrećice otvoren. Ako ih skladištite u plastičnim vrećicama, napravite malene rupice kako biste im osigurali dobru ventilaciju.
Kako smrznuti tikvice?
Ako imate veliku količinu tikvica i želite ih sačuvati za duže razdoblje, možete ih smrznuti. Prije smrzavanja, tikvice je najbolje narezati na kriške ili kockice, blanširati ih kratko (minutu) u kipućoj vodi, zatim brzo ohladiti u ledenoj vodi, osušiti i staviti u vrećice za zamrzavanje. Na ovaj način mogu trajati nekoliko mjeseci.
Ako planirate napraviti rezance od tikvica, njih pak treba iskoristiti odmah, jer će smrzavanjem postati kašaste.
Provjerite koliko dugo hranu možete zdržati u zamrzivaču te gdje je najbolje držati voće i povrće.
