Udruženje građana „Život sa celijakijom“ Brčko distrikt BiH održava danas radionicu bezglutenskih čarolija „Dan otvorenih vrata“ u svojim prostorijama. Radionica za cilj ima edukaciju članova udruženja i drugih osoba koji u svoj ishrani koriste bezglutenske namirnice.
Predsjednica brčanskog udruženja „Život s celijakijom“ Emina Ružić kazala je da u današnjem radu učestvuje 10 članica među kojima su kuharice, doktorice, pravnice, socijalne radnice i drugi profili zanimanja.
“Edukacija je namijenjena svima onima koji žele nešto da nauče, da se sa društvene, pravne, a prije svega sa zdravstvene strane pitaju kako se priprema hrana bez glutena. Danas ovdje pripremamo ketering, kolače, neka lijepa iznenađenja kao i poklone za goste”, rekao je Ružić.
Prim. dr. Enisa Nuković i sama je članica udruženja, napomenula je da je većina osoba koji imaju ovu vrstu zdravstvenog problema upoznata sa time šta trebaju a šta ne bi smjeli koristiti u ishrani.
„Taj razgovor o bezglutenskoj ishrani je stalno u eteru. Ovdje smo da bismo direktno uključili ciljane osobe u rad sa tim brašnom i pecivima da bi oni znali kako se isti primjenjuju i na koji način da to iskoriste“, naznačila je Nuković. Ona je još kazala da preporuke i povremene edukacije od strane udruženje imaju efekta i učinka u javnosti kod svih uzrasta.
„Ja sam i moralna i pravna podrška ovom udruženju koje postoji preko 20 godina“, rekla je pravnica Slavica Ristić.
“Ovdje sam i ja dosta naučio, iako nemam problema sa glutenom ili celijakijom, ali sam s njima od početka. Tako da znam da su u udruženju naučili mnogo o ovoj bezglutenskoj dijeti i mnogi od njih su stabilnog zdravlja upravo zbog ovakvog načina ishrane, što je i cilj ove edukacije u teoretskom i praktičnom dijelu”, rekao je Ristić.
Prvi dio radionice koji je edukativniog karaktera počeo je u 12.00 sati, a odnosi se na načine odabira i konzumacije bezglutenske hrane. Drugi praktični dio koji se sastoji od bezglutenskih recepata i spravljanja obroka počinje u 16.00 i traje do 22.00 sata.
„Dan otvorenih vrata“ finansijski je podržala Vlada Brčko distrikta BiH.
