Jeste li se ikada probudili sa željom za finim i toplim pecivom, ali ste odustali jer je potrebno satima da tijesto naraste? E pa, imamo rješenje koje je tako jednostavno da ćete ga zamijeniti za magiju. Ovo nisu samo kiflice; ovo su najmekše, najsočnije kiflice bez kvasca, gotove za tili čas.
Tajna nije u brzini, već u jednom domaćinskom triku koji osigurava da vam pecivo ostane svježe, meko i mirisno i sutradan.
Recept koji uspijeva svakome
Ovaj recept je idealan za one dane kada vam se jede topla poslastica, a nemate strpljenja. Stariji su govorili: za dobro tijesto ne treba žuriti, ali ovdje je priroda odradila posao za vas.
Potrebno je:
- 500 g mekog brašna (i malo za posipanje)
- 200 g čvrstog jogurta
- 100 ml ulja
- 1 prašak za pecivo
- 1 jaje
- 1 kašičica soli
- Fil: sir, džem, Nutella – po želji
Priprema:
U veću posudu stavite brašno, prašak za pecivo i so. Sve promiješajte. Dodajte jogurt i ulje. Jaje ostavite sa strane (biće vam potrebno za premazivanje). Zamijesite glatko, mekano tijesto. Ne brinite, pošto nema kvasca, ne morate čekati. Tijesto odmah podijelite na dva jednaka dijela. Svaki dio razvaljajte u krug. Krug podijelite na 8 trouglova. Na širi dio svakog trougla stavite fil po želji, pa zarolajte kiflicu. Poredajte kiflice u pleh obložen papirom za pečenje. Premažite ih umućenim jajetom i pospite susamom. Pecite u rerni zagrijanoj na 200°C oko 15 do 20 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju.
Ključni trik
Zašto su kiflice bez kvasca tako dobre i zašto ostaju meke i sutradan? Jogurt! On reaguje sa praškom za pecivo i daje tijestu divnu vazdušastu strukturu. Ali što je najvažnije, jogurt dodaje vlažnost koja čuva tijesto od sušenja. Slobodno zamijesite veću mjeru, nećete se pokajati!
Bonus trik
Ako želite da dobijete izgled kao iz prave, stare pekare, premažite ih neposredno prije pečenja umućenim žumancetom pomiješanim sa kašikom mlijeka. Ovo daje savršenu zlatnu boju.
Domaći miris peciva je nepobjediv, a uz ovaj jednostavni recept više nećete morati da kupujete. Sada znate tajnu: kiflice bez kvasca su brzo, lako i najbolje rješenje za vaš sto, piše Krstarica.
Prijatno vam bilo!
Datum i vrijeme objave: 01.12.2025 – 23:30 sati
