Trik koji je oduševio domaćice: Skuhajte grah za samo 45 minuta – ključ je u ovoj namirnici

Grah je jedno od najomiljenijih tradicionalnih jela na trpezi, ali svi znaju da njegovo kuhanje obično traje satima. Ipak, iskusni kuhari otkrivaju provjereni trik koji omogućava brzo kuhanje graha, bez gubljenja ukusa i kvaliteta. Uz samo jedan sastojak, grah može biti skuhan za manje od sat vremena.

Otkrivamo dva sastojka koja profesionalci najčešće koriste da ubrzaju kuhanje, a vi odaberite onaj koji vam najviše odgovara ili onaj koji već imate kod kuće.

Nećete ga više kupovati

Zaboravite na kupovni: Ovaj recept za domaći kajmak je prava magija u samo pet minuta

1. Soda bikarbona – najpoznatiji trik za brzo kuhanje graha

Samo jedna kašičica sode bikarbone može prepoloviti vrijeme kuhanja.

Kako se koristi?

• Dodajte 1 kašičicu sode u prvu vodu u kojoj se kuha grah.
• Ostavite da se kuha oko 15 minuta.
• Zatim prospite vodu, dodajte malo ulja i dobro promiješajte da se ulje rasporedi po zrnu.

Soda bikarbona ne samo da skraćuje kuhanje, već i smanjuje nadutost i gasove koje grah obično izaziva.

2. Rakija – trik koji znaju samo iskusni kuhari

Zvuči neobično, ali rakija zaista ubrzava kuhanje graha i čini ga mekšim.

Kako se koristi?

• Sipajte odnos: 4 dijela hladne vode i 1 dio graha.
• Na primjer, na 1 kg graha ide 4 litre vode.
• Ubacite 50 ml rakije odmah na početku.
• Kada proključa, smanjite temperaturu i krčkajte oko 50 minuta.

Grah će omekšati brže nego inače, a ukus ostaje pun i bogat, piše Najžena.