Kada se govori o autentičnoj evropskoj kuhinji, prva asocijacija najčešće su Italija, Francuska ili Španija, zemlje u kojima su tradicija, okus i odnos prema hrani duboko ukorijenjeni u svakodnevnom životu. Ipak, novo istraživanje koje je provela putnička kompanija Saga donijelo je neočekivan rezultat. Prema tom istraživanju, grad s najautentičnijom gastronomskom ponudom u Evropi ne nalazi se u tim zemljama, već u Mađarskoj.
Analiza je obuhvatila više od pet hiljada restorana u čak 125 evropskih gradova. Ključnu ulogu u istraživanju imale su Google recenzije, pri čemu se posebno pratio broj puta kada su korištene riječi „autentično“ i „tradicionalno“, uz ukupne ocjene gostiju. Rezultati su pokazali da je Budimpešta nadmašila mnoge poznate gastronomske destinacije i ponijela titulu grada s najautentičnijom lokalnom kuhinjom u Evropi, piše Time Out.
Iako je Budimpešta već dugo prepoznatljiva po termalnim kupalištima i ruin barovima, posljednjih godina sve više se ističe i na kulinarskoj sceni. Grad danas ima sve veći broj restorana s Michelinovim zvjezdicama, kao i brojne tržnice na kojima se može kušati domaća hrana. Budimpeštanska gastronomija povezuje prepoznatljive okuse i mirise, pa se u restoranima i zalogajnicama mogu probati tradicionalni gulaš, langoš, ali i poznate Gundel palačinke punjene rumom, orasima i sočnim grožđicama.
Prema preporuci stručnjaka Petera Cresswella iz magazina Time Out, među restoranima koje vrijedi posjetiti ističe se Borkonyha, dobitnik Michelinove zvjezdice, poznat po savremenom pristupu tradicionalnim mađarskim jelima. Visoko mjesto zauzima i Rosenstein, kultni restoran u kojem se već generacijama njeguje duh porodične kuhinje i topla, domaća atmosfera.
Na drugom mjestu liste, odmah iza Budimpešte, nalazi se Pirej, obalni grad u Grčkoj koji često ostaje u sjeni Atene. Kao najveća luka u zemlji, ovaj grad važna je destinacija za ljubitelje morskih plodova. Na jelovnicima se mogu pronaći svježe dagnje, hobotnica s roštilja i razne riblje supe, a obrok se tradicionalno završava loukoumadesima, zlaćanim kuglicama od tijesta prelivenim medom, koje su još u antičko doba, prema predanju, bile služene pobjednicima na prvim Olimpijskim igrama.
Na listi deset najautentičnijih gastronomskih gradova Evrope našli su se i Beč, Krakov, Prag, Valletta, Varšava i München. Deseto mjesto pripalo je Milanu, koji je tako Italiji donio jedini plasman na ovoj listi.
Prema istraživanju kompanije Saga, top deset najautentičnijih evropskih gradova za hranu čine:
- – Budimpešta, Mađarska
- – Pirej, Grčka
- – Atina, Grčka
- Beč, Austrija
- Krakov, Poljska
- Prag, Češka
- Valletta, Malta
- Varšava, Poljska
- München, Njemačka
- Milano, Italija
Datum i vrijeme objave: 29.11.2025 – 20:16 sati
