Bijeli luk krčka u ogromnim metalnim loncima zagrijanim na otvorenim vatrama, dok kuhari dodaju konzervirane paradajze, paprike i začine. Ono što se priprema u zajedničkoj kuhinji u al-Zawaydi u centralnoj Gazi nije samo obrok, već spas za hiljade stanovnika.
Američka humanitarna organizacija Anera (American Near East Refugee Aid) otvorila je ovu kuhinju nakon primirja prije šest sedmica, dok drugu vodi u al-Mawasiju na jugu pojasa. Svakog dana Anera podijeli topli obrok za više od 20.000 ljudi, a broj porodica koje primaju pomoć porastao je sa 900 na više od 4.000 u posljednjih šest mjeseci, piše BBC. ” Ranije smo koristili 15 lonaca, a sada smo povećali na 120 dnevno, ciljajući više od 30 kampova za interno raseljene osobe”, rekao je vođa tima Sami Matar.
Ograničen pristup hrani i humanitarna kriza
Pristup hrani ostaje ključni problem od početka rata u oktobru 2023. godine, s obzirom na to da Izrael strogo ograničava količine koje ulaze kroz prelaze u Gazu. Glad je zvanično potvrđena u augustu, a UN upozorava da bi se mogla proširiti i na druge dijelove pojasa.
Na meniju zajedničkih kuhinja najčešće su riža, tjestenina i leća, uz povrće poput paprika, luka i krompira. “Potrebna nam je raznovrsnija hrana, svježe povrće i osnovni proteini poput mesa i piletine, ali oni nisu dozvoljeni za ulazak kroz humanitarnu pomoć”, naglasio je Matar.
Od početka primirja Anera je samo jednom uspjela poslužiti obrok s mesom — iz konzervi. Organizaciji nedostaju i osnovni resursi poput pribora, ambalaže i plinskih boca, koje bi omogućile sigurnije i čišće kuhanje.
Rastuće potrebe i ograničeni resursi
Prema podacima UN-a, broj dnevno podijeljenih obroka u Gazi kroz mrežu različitih kuhinja u protekloj sedmici dostigao je 1,4 miliona, u odnosu na manje od milion prije mjesec dana. Ukupna populacija pojasa premašuje dva miliona ljudi.
Za mnoge porodice ova pomoć je jedini izvor hrane. Aida Salha, majka šestero djece koja živi u šatoru s rodbinom, kaže: “Živimo od zajedničke kuhinje. Donose nam hranu, vodu i hljeb, koji dobijemo možda jednom sedmično.”
Humanitarne agencije apeliraju da Izrael otvori svih pet prelaza u Gazu — trenutno rade samo tri — te da se ublaže restrikcije koje otežavaju rad organizacija zbog administrativnih prepreka.
Dramatične životne priče
Prema podacima Svjetskog programa za hranu (WFP), četvrtina domaćinstava u Gazi jede samo jedan obrok dnevno, dok su cijene osnovnih namirnica i dalje višestruko više nego prije rata. Jedan od onih koji se oslanjaju na Aneru je Abdul Karim Abdul Hadi iz Jabale, otac sedmero djece. “Moj sin je poginuo, kuća i imovina su uništeni. Svaki dan živimo u katastrofalnoj situaciji” rekao je Abdul Karim.
Datum i vrijeme objave: 24.11.2025 – 08:41 sati
