Hrskave prokulice iz rerne kakve još niste probali

Isprobajte novi recept naše food blogerice Berine Kapa – hrskave pečene prokulice s parmezanom! Jednostavno, zdravo i savršeno kao prilog ili lagani obrok.

Prokulice možda nisu na vrhu liste omiljenog povrća, ali kada ih pripremi Berina Kapa, postaju pravo malo gurmansko otkriće. Berina već godinama vodi svoj jelovnik u skladu s autoimunim protokolom a receptima prilazi s posebnom pažnjom. Njeni prijedlozi su uvijek jednostavni, a opet nevjerovatno ukusni. Ovoga puta donosi vam savršeno hrskave pečene prokulice koje će osvojiti i najveće skeptike.

Berina Kapa otkriva recept za savršeno pečene hrskave prokulice

Ove male zelene glavice kriju čitav niz benefita za zdravlje – bogate su vitaminima C i K, vlaknima i antioksidansima, podržavaju imunitet i zdravlje kostiju, a zahvaljujući visokom udjelu vlakana pomažu i probavi. Nimalo čudno što su sve češće na tanjirima onih koji žele jesti i zdravo i ukusno.

FOTO: BERINA KAPA

Recept: Hrskave prokulice s parmezanom

Sastojci:

• 400 g prokulica
• 6 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1 kašičica bijelog luka u prahu
• 1 kašičica sušenog miks začina (poput vegete ili po želji)
• Svježe nariban parmezan ili ribanac (po želji – za posipanje zdjele i gotovih prokulica)
• 1 kašičica soli
• 1/3 kašičice bibera

Priprema:

• Zagrijte rernu na 200°C.
• Očistite prokulice – odrežite donji dio i odstranite uvelo lišće. Svaku prerežite vertikalno na pola.

FOTO: BERINA KAPA

• U većoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, bijeli luk u prahu, so, biber i začinski miks. Ubacite prokulice i dobro ih obložite začinima.
• Pripremite lim ili vatrostalnu posudu: obložite papirom za pečenje i lagano premažite maslinovim uljem, pa pospite tankim slojem parmezana.
• Rasporedite prokulice preko parmezana rezanom stranom prema dole.

FOTO: BERINA KAPA

• Pecite 25–30 minuta, ovisno o veličini prokulica, dok dno ne postane zlatno i hrskavo, a sredina mekana.
• Servirajte odmah, prelijte s malo maslinovog ulja i dodatno pospite sirom po želji.

Ovo je recept koji spaja jednostavnost, zdravlje i nevjerovatan okus – baš onako kako to Berina i voli. Hrskave prokulice idealne su kao prilog mesu ili ribi, ali jednako dobro funkcionišu i kao samostalan lagani obrok.

Isprobajte ih već danas i uvjerite se kako i najskromnije povrće može zasjati uz pravi pristup. Berinine recepte pratimo i dalje, jer znamo da će nas svaki put iznenaditi nečim novim i inspirativnim.

Prijatno!