Februar je nekako ispao mjesec ljubavi jer se 14. februara slavi Dan zaljubljenih. Podsjetila nas je na zaboravljenu crvenu plišanu tortu (Crveni somot), što može biti idealna poslastica za ovaj romantični dan.
Donosimo vam korak po korak recepte koji će vam pomoći da napravite neobičnu crvenu tortu!
AKO MORATE KORISTITI KALUP U OBLIKU SRCA 🙂
Crvena plišana torta
Idemo!
Sastojci
Bark
• 115 g putera
• 300 g šećera
• 2 jaja
• 1 šolja ulja
• 240 ml jogurta
• 1 kašičica alkoholnog sirćeta
• 2 kašike crvene boje za kolače
• 2 kašičice ekstrakta vanile
• 310 g brašna
• 2 kašike kakao praha
• 1 kašičica sode bikarbone
• 1 kašičica soli
Phil
• 400 ml kisele pavlake
• 300 ml slatke pavlake
• 100 g šećera u prahu
• 1 kašičica ekstrakta vanile
Šlag je uobičajena varijanta za dekoraciju.
Shutterstock.com
Priprema
Bark
1. Umutiti puter. Postepeno dodajte šećer i umutite dok ne postane pjenasto.
2. Zatim postepeno dodavati jedno po jedno jaje uz stalno mućenje.
3. Zatim dodajte mokre sastojke – ulje, sirće, jogurt, ekstrakt vanile.
4. Kada se sve dobro sjedini dodajte crvenu boju za torte dok ne dobijete željenu nijansu.
5. Lagano pomešati mokre sastojke sa suvim sastojcima – brašno, kakao, so, soda bikarbona. Smesu izlijte u podmazan kalup za torte (28 cm) i pecite na 175 stepeni 35-40 minuta.
6. Naravno, s vremena na vrijeme provjerite, jer nisu sve pećnice iste.
Kada je kolač pečen, izvadite ga iz rerne i ostavite da se ohladi.
Potom izvadite koru iz kalupa i nožem polako odrežite tanku koru sa vrha torte koju ćete mrviti i od nje praviti ukrase. Na primjer, mogu biti srca, a da bi bili jednaki, može se koristiti kalup. Stranice torte možete ukrasiti i mrvicama.
Nakon toga prerežite kolač na dva dela i spremni ste za fil.
Napunite
1. Na podlogu stavite donju koru i prekrijte filom (šlag koji ste prethodno zasladili šećerom u prahu i pomešali sa šlagom).
2. Prekriti drugom korom i preliti filom.
3. Dekoriranje prepušteno maštia završili smo vijencem od mrvica za tortu koji smo također stavili sa strane.
Shutterstock.com
Malo jednostavniji recept za tortu od crvenog somota
Za one koji su u žurbi, a ipak žele da naprave domaću tortu, pripremili smo jednostavniji recept.
Sastojci
Bark
• 6 jaja
• 6 kašika šećera
• 4 kašike brašna
• 1 prašak za pecivo
• crvena boja za kolače
Phil
• 1 jogurt od malina – u ovom receptu se po želji mogu koristiti i jagode
• 400 ml kisele pavlake
• 100 g kisele pavlake
• 300 g malina ili jagoda
Priprema
Bark
1. Bjelanjke stavite u dublju posudu i umutite u čvrst snijeg.
2. U drugu posudu staviti žumanca i granulirani šećer i umutiti dok smjesa ne postane pjenasta i svijetložuta.
3. Umućenim žumancima dodajte brašno i prašak za pecivo.
4. Kada se sve dobro sjedini dodajte crvenu boju za torte dok ne dobijete željenu nijansu.
5. Umućene bjelanjke lagano sjediniti sa umućenim žumancima i smjesu sipati u podmazan kalup za torte (28 cm) i peći na 200 stepeni.
6. Naravno, s vremena na vrijeme provjerite, jer nisu sve pećnice iste.
Ostavite tortu da se ohladi, izvadite je iz kalupa i prerežite na dva dela.
Napunite
1. Na podlogu stavite donju koru i natopite je jogurtom od malina i rasporedite maline ili jagode.
2. Prelijte pavlakom koju ste prethodno zasladili šećerom u prahu.
3. Na taj fil rasporedite drugi sloj malina ili jagoda i prelijte slatkim vrhnjem koji ste prethodno umutili. Ostavite malo šlaga da ukrasite tortu.
4. Prekriti drugom korom.
5. Dekoracija je prepuštena mašti, a na kraju smo dobili vijenac od šlaga i crvenih latica ruže.
Naslovna fotografija – Shutterstock.com
