Ako tražite desert koji spaja jednostavnu pripremu i bogat, osvježavajući okus, ova mileram torta savršen je izbor. Nježna podloga, svilenkasta krema i lagano kiselkasto šumsko voće čine savršenu ravnotežu slatkog i osvježavajućeg – idealno za obiteljska okupljanja ili posebne prilike. Recept je podijelila food blogerica @tonkarecirucak. Uživajte!
Sastojci:
Kora:
- 250 g glatkog brašna
- 100 g šećera
- 1 vrećica praška za pecivo
- 1 vrećica vanilin šećera
- 80 g maslaca
- 1 jaje
- 1–2 žličice milerama
Krema:
- 500 ml mlijeka
- 2 vrećice pudinga od vanilije
- 150 g šećera (po želji i više)
- 1 žlica arome vanilije
- 800 g milerama
Dodatno:
- 450 g smrznutog šumskog voća
- 1 vrećica svijetlog preljeva za torte
Priprema: Hladni maslac narežite na kockice pa ga rukama utrljajte s brašnom, šećerom, vanilin šećerom i praškom za pecivo dok ne dobijete mrvičastu smjesu. Dodajte jaje i malo milerama (ili mlijeka) te zamijesite kompaktno tijesto. Oblikujte disk i ostavite ga u hladnjaku oko 30 minuta. Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi i prebacite u kalup za tortu (oko 24 cm) koji ste prethodno namazali maslacem. Lagano ga utisnite uz dno i rubove. Za kremu, u manjem dijelu mlijeka razmutite puding i šećer. Ostatak mlijeka zagrijte do vrenja pa ulijte pripremljenu smjesu i kuhajte uz miješanje dok se ne zgusne. Maknite s vatre i odmah umiješajte mileram sobne temperature kako biste dobili glatku, kremastu teksturu. Kremu izlijte preko pripremljene kore, a zatim po vrhu rasporedite smrznuto šumsko voće. Pecite u pećnici zagrijanoj na 170 °C oko 70 minuta. Nakon pečenja tortu dobro ohladite, najbolje nekoliko sati u hladnjaku. Pripremite preljev za torte prema uputama i prelijte preko voća. Vratite u hladnjak još oko 30 minuta da se sve lijepo stegne. Po želji ukrasite šlagom i svježim voćem prije posluživanja.
